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开奶茶店饮品店需要什么设备哪里可以学到奶茶技术?

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发表于 2018-9-2 12:50:44 |显示全部楼层
  想投资开店,大家都很关心的一个问题,开奶茶店需要哪些设备?购买这些设备需要花多少钱?
  制冰机:用于生产冰块。一般奶茶店用到的制冰机是产冰量为60kg-130kg的制冰机,销量特别高的要200kg产冰量的制冰机,如果平均卖1000杯左右一天,80KG产冰量的制冰机够用了。至于买多大的设备,就根据店面的选址客流量,来确定,当然最主要的还是自己的资金能力。
  平冷工作台的好处就是节省空间,上面可以打置物架,置物架上可以放置保温桶、密封盒、各种设备及一些常用物料,表面可以挖槽放份数盘,还有冰槽,有水槽。操作台尺寸通常180*80*80,长宽高,长有120,150,180,200cm,这些都可以根据你实际情况去定制了。价位2300元左右
  果糖定量机:大部分饮品都需要添加果糖来增加甜味,果糖是一种粘稠的液态糖浆,如果用量杯或者电子称去量取果糖会比较浪费时间,用挤压瓶出糖又不精准,所以我们就需要一台果糖定量机。价格区间在800~2500,不同价格的区别在于1﹑出糖的流速 2﹑精准度 2﹑出故障的概率 ,一般来说买1000左右价位,当然,也可以用压取器看来替代。
  封口机的口径有90﹑95等不同选择,封口机的杯子膜有几百上千种版本样式,还可以订制,自动封口机价格在1800-2800左右,手动的200左右。
  收银机﹑标签机﹑小票机:一套购买,包括小票机,标签打印机,钱箱。它不仅是收钱、找钱这么简单,还用来记录每天的流水和各产品售卖情况,便于统计和分析。现在的美团外卖﹑饿了么也都是和收银机连接好,客人那边订单一下,店里就直接能打印出票。一般奶茶店收银体系的价格区间在1500~3000元之间,欢乐雪 推荐 爱宝 品牌
  蒸汽开水机:有两个用处,一是让你随时可以获取热水(冲调粉末﹑加水﹑当泡茶水等),二是非常快速地使饮品升温而且不影响饮品浓度。价位在2000左右,欢乐雪推荐 英联瑞仕 品牌
  电磁炉∕煤气灶:用于煮制珍珠﹑布丁﹑仙草冻﹑爱玉冻等,还用来煮水泡茶叶。
  奶盖机∕打蛋器:用于打制奶盖、玛奇朵。又有座式和手提式两种机器。该设备价位一般在100~800,推荐品牌:汇佳(座式)  祈和(手提式)
  萃茶机:现泡茶必备工具,高速萃取,三角茶包的茶汤就是用该机器提取,价位300~500元
  冰箱:很多原料和半成品是需要冷藏的,否则会变质,奶茶店的冰箱可以和家用的冰箱一样,也可以买带有透明玻璃门的冰箱。要求是冷藏的容量要足够大。
  电子秤:精度1g的,用来秤各种粉类、茶叶类、牛奶奶油等。精度0.1g的,主要用来秤盐。价位10~50元
  净水器:这个是必备的,用于对自来水过滤,不管做什么饮品都要水的,如果自来水不经过这套过滤系统净化那是不能用于制作饮品的,不仅是对消费者健康不利,更体现出你是一位合格的黑心商家了。商用净水器价位一般200~1500元,建议用500左右的OK啦
  保温桶(奶茶桶):用于储存茶底茶汤,常见的容量有8L、10L、12L,每个保温桶70元左右
  其他各种小物件:奶盖壶、撒粉筒、开罐头器、捣冰棒、计时器、不锈钢柠檬夹、煮茶袋(过滤网)、塑料杯架、珍珠粉圆勺 、不锈钢珍珠漏勺、吸管座 圆形吸管筒、不锈钢冰铲、、不锈钢过滤网、塑料壶、保鲜盒、量杯带刻度容量杯、雪克杯、带孔漏盆、吧勺、防潮储藏盒、咖啡勺、抹布、水果刀 等
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发表于 2019-4-18 23:27:58 |显示全部楼层
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