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空气源热泵烘干之百合工艺介绍

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发表于 2018-9-2 12:42:54 |显示全部楼层
  药食两用的食物有很多,如百合、莲子、红枣、山药、葛根、玉竹、枸杞子、 薄荷、茯苓、鱼腥草、木瓜等,但市场上的品质良莠不齐,很长一段时间里,披着“硫”皮外衣的很多干货,以色泽鲜艳光亮的身姿蒙骗了消费者的眼睛。但随着人们健康意识的提高,越来越多的人们关注食材的无添加,挑选食材时越发注重食材的环保和安全性。本文以我们湖南某百合加工厂为例,展示百合烘干机助力无硫百合加工生产的细节。
  1、采挖回的百合远远看去,就像一颗颗蒜头,所以也有人称其为百合蒜、大师傅蒜。
  2、运回加工厂后先用清水清洗泥土,工人们分拣出个头大、无擦伤腐烂的新鲜百合,然后一瓣瓣剥开,按等级放入不同的框中,并清洗至少5遍至干净为止哦!这样洗净的百合,如白玉凝脂,尝一瓣,清新的淡甜味......
  3、百合烘干前要用沸水过烫,时间要掌握好,百合投入沸水中,水再次烧开后即可,这时要马上捞出过冷水后,再将百合均匀装入物料框内沥干水分。这跟咱们平时做菜抄水的方法是异曲同工的哦!
  4、要准备烘干啦!将百合均匀的铺在耐高温物料托盘上,将物料车一层层码好,就可以推进百合烘干机中开始干燥啦,应注意温度不要太低或太高,以中温合适,通常初始温度50-55℃左右,百合片在均匀受热同时排出部分水分,然后逐步提升温度,逐步排湿,当百合片的含水量为10%左右,手摸百合片发脆时,即完成烘干。
  5、这整个过程完全是零污染低能耗的。而市面上的一些百合干为了增加重量和百合的颜色洁白好看,对百合烘干不完全,摸起来较绵软,便又怕受潮百合变质,就用硫磺熏制来防腐、漂白,而导致二氧化硫含量超标,食用后反而危害人体健康。而九恒百合烘干机智能化操作烘出的无硫百合干燥彻底,所以百合干很脆,更轻,呈蜡质感,色黄暗淡不好看,但真金不怕火炼,原生态健康的食材虽其貌不扬,但无污染、功效好、有清香气味,尝起来略清甜无异味,真正的健康安全、耐贮藏。
  6、烘干后的百合,待冷却到常温后,按大小品质进行分级包装贮存,以提高市场价值。
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